简单版芝士蛋糕

0 人做过这道菜
好吃,简单,8寸蛋糕

用料  

奶油奶酪 480克
鸡蛋 3个
原味酸奶 210克
玉米淀粉 18克
白砂糖 70克
消化饼干 12块
黄油 40克

简单版芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化

    简单版芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 消化饼擀面杖压碎,黄油微波炉加热一分钟,消化饼碎与黄油混合,在模具底部压实,入冰箱冷藏。

    简单版芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪依次加入酸奶、鸡蛋、糖、玉米淀粉,手动打至顺滑。

    简单版芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 入8寸活底模,底部包锡纸,震几下震出气泡。烤盘加热水,烤箱175度预热后水浴烤制。175度30分钟,160度30分钟,上火180度10分钟上色。

    简单版芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 冷藏后食用。切相一般,味道很好。

    简单版芝士蛋糕的做法 步骤5

小贴士

1、手打奶油奶酪需要耐心和力气,隔水更容易。千万别在奶酪仍是固体时用电动打蛋器,不然会有满墙飞花的效果,别问我是怎么知道的。
2、自家吃不追求完美,习惯把所有东西简单粗暴放在一起搅拌,应分次加入,分别搅拌均匀。
3、喜欢细腻口感的,奶酪糊入模前过筛两次。
4、注重切相的,刀沾热水后切。
 

简单版芝士蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-04-21 12:20:40
15 收藏


简单版芝士蛋糕的答疑

关于简单版芝士蛋糕的做法还有疑问? 提一个问题