茄汁马鲛鱼饼

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人猫共食,主子骗水的同时也给自己开开荤。

用料  

西红柿 1个
马鲛鱼 1条
鸡胸肉 50克
巴沙鱼肉 200克
鸡蛋 1个
鲜荆芥 适量
番茄膏 适量
适量
适量
黑胡椒 适量
料酒 适量

茄汁马鲛鱼饼的做法  

  1. 马鲛鱼洗净取肉,挑出遗漏的刺,剁碎;番茄切块,荆芥剁碎;

  2. 巴沙鱼、鸡胸肉剁成泥,加入鸡蛋,和马鲛鱼肉一起按固定方向搅拌至有筋道;

  3. 肉泥捏成圆饼状,入锅隔水蒸2分钟定型。汤倒出给猫喝,肉加入盐、糖、黑胡椒粉、一部分荆芥碎、料酒腌制2小时

  4. 油锅烧热后撒黑胡椒和荆芥碎炒香,放入肉饼煎至两面金黄,取出;再加入番茄块、糖、番茄膏炒出浆,放入肉饼并加水煮熟,最后收浆即可。

小贴士

这种做法比较清淡,家里无猫的重口味者可以先腌制肉泥,免去蒸熟步骤。荆芥可替换成罗勒/薄荷/紫苏/迷迭香等,剁碎时务必留汁一起加入。给猫喝的肉汤不可以加任何调料,放凉了直接给它们即可(骗水用!不可代替主食!这种营养不全的肉馅只能人吃!)。
 

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该菜谱发布于 2020-04-20 18:28:17
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