无敌绵密的奥利奥冰激凌
8.3
综合评分
6
人做过这道菜
princess阿当当
用料
无敌绵密的奥利奥冰激凌的做法
-
两个鸡蛋分离出蛋黄，加入30克白糖搅拌均匀
-
倒入100克纯牛奶（我用的伊利）隔水加热搅拌均匀，水来开后调小火继续加热5分钟，主要是为了给蛋黄灭菌
-
30g白糖分三次加入300g安佳淡奶油低速打发（我用的1档打发），直至有尖勾，完美打发状态
-
6个奥利奥饼干去除夹心后用擀面杖敲碎，蔓越莓干少量剪碎（蔓越莓干可不加）
-
冷却后的蛋黄液倒入打发好的奶油中搅拌均匀
-
加入奥利奥碎和蔓越莓干
-
依据自己喜好装盘，碗有丢丢小了，装太满，不过后面发现不影响！还有个冰棒模具，忘记拍
-
冰箱冷冻室4小时状态刚刚好，勺子很好挖，一下子就挖掉半碗，美味又绵密，新技能解锁😊😊😊
