无敌酥脆炸鸡（牛奶腌制，自制炸粉）
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人做过这道菜
意呆食神
没有人会拒绝炸鸡，更何况无敌酥脆的炸鸡，外脆里嫩，鸡肉的鲜美，淡淡的奶香，鲜香可口！
超越麦当当，肯爷爷！
油炸食品永远好吃，偶尔罪恶一下，犒劳一下自己吧！
超越麦当当，肯爷爷！
油炸食品永远好吃，偶尔罪恶一下，犒劳一下自己吧！
用料
无敌酥脆炸鸡（牛奶腌制，自制炸粉）的做法
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鸡肉洗净，擦干水分，备齐腌料
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整块鸡胸肉横面切开，鸡翅切开
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把盐➕胡椒粉➕辣椒粉➕干香草（可省略）给鸡肉做一个马杀鸡
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倒入牛奶，稍微抓一下
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盖上保鲜膜冰箱冷藏2个小时以上或者过夜
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准备炸粉，普通面粉➕淀粉➕小苏打➕少许盐
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起油锅，准备好材料
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鸡肉>裹粉>过一遍多余的腌料>再裹一遍粉，油温升8成热下油锅
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火不要太大，防止外面糊了里面还没熟
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出锅，稍微吸一下油，上手开吃，比麦当当，肯爷爷好吃一万倍！
小贴士
1. 要裹2次粉，这样炸出来外壳更酥脆
2. 油锅火不要太大，防止外壳糊了，里面还是生的
3. 方子里的腌制调料没有很多，用牛奶浸泡过后鸡肉更加软嫩鲜美，不柴也不腥
2. 油锅火不要太大，防止外壳糊了，里面还是生的
3. 方子里的腌制调料没有很多，用牛奶浸泡过后鸡肉更加软嫩鲜美，不柴也不腥
