萝卜菌菇养生汤
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人做过这道菜
来自南方的农妇
收得一把农场刚摘的法国小白萝卜，叶子被虫吃的布满洞洞，很丑，但是肯定没打过农药。萝卜顺气，用来炖汤，甚好。
用料
| 小白萝卜：一把约一斤 | |
| 猪脊骨：500克 | |
| 各类菌菇：羊肚菌，虫草花，松茸等自己喜欢的菌类 | |
| 醋：一小勺 | |
| 盐：根据个人口味适量 | |
| 生姜：3-5片 |
萝卜菌菇养生汤的做法
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猪骨头焯水，去掉血水
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菌类加水至少泡3个小时，之后再清洗干净
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将萝卜清洗干净，根茎和绿叶切开分别放。根茎部分去皮。
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将骨头摆炖锅，依次放上切块的萝卜根茎部分和菌菇，姜片。撒上醋，盐（可先少许，出锅前再根据口味添加）。炖至少3个小时后，最后放入萝卜绿叶部分。锅盖不要盖，免的绿叶变黄。待绿叶颜色变深，这个过程大概5分钟左右。就可以盛碗出锅了。我会浇少许柠檬汁，更开胃解腻。不喜欢的朋友可不加。
