鸡胸肉猪肉豆腐丸子/饼（健身减脂）

1⃣️（前面都忘记拍了）因为我喜欢吃有肉感的猪肉，所以材料都分开打了。

2⃣️将猪肉切块放进搅拌机稍微打碎，我不喜欢吃太细碎的，所以只快速按了两下，有明显肉粒。

3⃣️接下来鸡胸肉也是切块放进搅拌机搅碎，这个可以稍微多打一会，比猪肉细腻一点，但是也看个人喜好，打至满意的状态。

4⃣️大葱切成碎粒，也可以放进搅拌机搅打。豆腐用手捏碎放进去，再打两个鸡蛋。

5⃣️放入上面准备好的所有调料，用叉子先拌匀，再顺时针或逆时针搅拌（这样做出来的会更Q弹）我觉得叉子比筷子更好使，还能将大颗粒豆腐碾碎，

6⃣️准备两个锅，一个装半锅水小火烧开，一个平底锅涂适量椰子油小火加热。然后拿两个勺子，一个在热水里涮一下做肉丸，一个做肉饼。肉丸我一般都是用勺子在手上刮和滚出来，然后放进热水锅，肉饼直接挖一大勺拌好的肉放进平底锅，用勺子调整形状轻轻按扁即可。

7⃣️肉丸基本浮起就可以捞出，肉饼要注意一定要小火煎，其实不用煎到完全熟，因为要放进冷冻，吃之前还是要再次加热，两面微微有些金黄就行了。当然也可以完全煎熟，小火盖上盖子焖煎，里面比较容易熟透。煎下一锅前我有洗干净锅子换油，这样煎出来的会更干净一点

8⃣️用密封袋装起放进冷冻柜保存

今天晚饭没什么胃口，于是烤了两个煎肉饼➕一大杯蔬菜水果汁就解决了～