老上海味道烤麸

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烤麸是上海特有的一种美食,去熟食店也能买到很好吃的烤麸,一般就是红烧比较入味。

用料  

老抽 1勺
2克
30克
生抽 2勺
烤麸 一块
黑木耳 若干
姜片 2片
茴香 半个

老上海味道烤麸的做法  

  1. 烤麸切小块

    老上海味道烤麸的做法 步骤1
  2. 黑木耳泡发洗净

    老上海味道烤麸的做法 步骤2
  3. 烤麸沸水焯一下

    老上海味道烤麸的做法 步骤3
  4. 黑木耳也要焯水

    老上海味道烤麸的做法 步骤4
  5. 热油下姜片茴香

    老上海味道烤麸的做法 步骤5
  6. 下烤麸翻炒

    老上海味道烤麸的做法 步骤6
  7. 下黑木耳翻炒

    老上海味道烤麸的做法 步骤7
  8. 加人适量盐 生抽 老抽 冰糖,加50毫升水烧开转中火

    老上海味道烤麸的做法 步骤8
  9. 五分钟左右出锅

    老上海味道烤麸的做法 步骤9

小贴士

我用了松茸酱油比较鲜美
 

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该菜谱发布于 2020-04-15 07:47:57
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老上海味道烤麸的答疑

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