零失败手作版大蒜油/蒜头酥～拌面炒菜靠它啦
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人做过这道菜
纯情反派小狗
用料
零失败手作版大蒜油/蒜头酥～拌面炒菜靠它啦的做法
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最近日本蒜超便宜 200日元买了这么多 如此机会怎能错过🤓
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用搅拌机的话 出来的就会是蒜蓉
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因为没有那种9.9块的抽拉搅碎机 所以我硬生生地用刀切完了 😂
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锅内倒入大量的油。
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准备一些自己喜欢的香料，种类不限。（超级推荐八角，但我手头刚好用完了，就只能拿些别的代替🥺
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倒入锅中，中火。
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估摸着油温热到了个七成左右后，加入葱段，激发出更多香气。
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葱段煎到略有发干后夹出，其它香料也一并取出，只留下油。
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下蒜末，并不断搅拌。
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略有变色后转小火，仍要记得搅拌，以免粘锅。
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蒜末明显变色并且略有上浮后，关火，利用余温将蒜末炸至金黄。
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装入密封容器，冰箱冷藏的话可长期储存。以后的拌面小能手就是它啦！
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搭配日式拉面or烤肉也是要多OK有多OK哟。😃
小贴士
接下来会放一大批蒜油料理的毒哈哈哈
这个味道简直爱极了
这个味道简直爱极了
