刀削面
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人做过这道菜
爱下厨的lala妈
二个多月家里蹲 什么菜都会来了 😂网上买了刀削面的刀，不试不知道，原来这么容易。只要把面团和的硬点就好了，这样才有嚼劲嘛。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 125克 |
| 盐 | 3克 |
刀削面的做法
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把面粉水盐用手抓成一个面团，如果觉得面团干，难揉，不要急着加水。面团只要醒一会揉揉就容易揉的开。盖上保鲜膜，室温下醒十分钟再揉。揉成面团后，套上保鲜袋 再醒一会，你会发现面团醒完之后好揉很多，直到光滑面团.冰箱里冷藏醒一个小时左右就好了。
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面团搓长一点，底部稍微沾一点点水，更好黏在托板上。水烧开后，加点盐，直接削进开水里，浮起来片刻后就可以捞出沥干了.
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配上各种汤底 这是番茄肥牛金针菇。
