甜品炖蛋
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silvialee888
用料
甜品炖蛋的做法
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牛奶，水和糖全部放一起加热搅匀到糖溶化。
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全鸡蛋顺同一时针方向打匀。
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将步骤1的温牛奶或开水慢慢倒进步骤2的蛋液中顺时针搅匀。
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用过滤网将步骤3的牛奶蛋液过滤一下，如还有气泡用勺子将气泡捞出来。
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将液体倒入炖盅盖好，在蒸锅煮沸后放入，先中小火隔水蒸20分钟；然后关火闷10分钟。
