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用料
五花肉
1000克
生抽
适量
冰糖
200克
料酒
适量
姜
三分之一只
八角
2个
香叶
2片
桂皮
半块
盐
适量
红烧肉的做法
先将五花肉制皮，再整块焯水，焯水后切成正方块。
先炒糖色，倒入五花肉块，上色后加盐、生抽、蚝油，倒入热水，加姜片、八角、花椒、桂皮、香叶，大火烧开后小火焖1小时。
撒上葱花，出锅。
小贴士
五花肉要先制皮去毛腥味。
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该菜谱发布于 2020-04-10 21:28:59
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