1包菜洗净，完全沥干水分，去掉中间硬杆，撕成片备用；2锅中加油30g烧至冒烟关火，待油温降下来，温热时加蒜片20g、花椒10粒、干辣椒段5g开小火煸香；3加撕好的包菜片300g转大火爆炒至包菜片断生，体积缩小1/3左右；4加盐2g、味精1g、白糖1g、生抽6g、香醋3g翻炒均匀出锅。
美味出锅
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哒啦孙
