抖臀蛋糕(古早味蛋糕)

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用料  

鸡蛋 5个
牛奶 50克
低筋面粉 65克
玉米油 45克
细砂糖 50克

抖臀蛋糕(古早味蛋糕)的做法  

  1. 玉米油加热,筛入面粉,油温不可过高,拌均;加牛奶,拌均;加4个蛋黄1个全蛋,拌至面糊细腻。

  2. 4个蛋清分3次加入细砂糖打发至大弯勾,别打过了。

  3. 分三次将混合蛋黄面糊倒入提前铺好油纸的450克土司盒。

  4. 水浴法:180度烤10分钟,后转175度烤50分钟即可。

 

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该菜谱发布于 2020-04-08 16:37:04
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