准备20克白凉粉,凤梨切丁备用。
20克白凉粉加50克白开水搅匀
550克凉水烧开放适量蜂蜜,因为白凉粉本身不甜。甜度适中后加入搅匀的白凉粉水,边煮边搅拌至烧开。取适量烧好的凉粉水倒入模具,等待凝固。可以放冰箱冷冻两分钟。然后取出加入凤梨丁,再加入一层凉粉水。让果肉凝固在果冻中心部位。
是不是很有层次感,很立体。
学会了你还会去买带果胶的果冻吗?
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