只需一步，不需要番茄酱也能做出浓郁汤汁的西红柿鸡蛋面
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人做过这道菜
丹丹pan
儿子爱吃西红柿炒鸡蛋，但是每次都因为吐皮太麻烦而食量减半， 为此在做西红柿鸡蛋之前都先去皮，发现去皮后的西红柿炒出来汁特别丰富，不需要加番茄酱也特别浓，也不用加糖，味道就很好， 小孩子吃的嘛，调味料毕竟添加的越少还是越健康些，所以根据这个做了西红柿鸡蛋面， 小家伙特别爱吃，还说天天要吃，老母亲，最开心的莫过于此吧
用料
只需一步，不需要番茄酱也能做出浓郁汤汁的西红柿鸡蛋面的做法
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准备两个小西红柿，4小瓣大蒜，一个鸡蛋，一根蒜苗
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锅里水烧开，放入西红柿烫一分半钟，准备去皮
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表皮裂开就很好去皮了
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西红柿皮撕掉，蒜苗切小，大蒜切小
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去皮的西红柿切成丁装好准备
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起锅烧油，油开下大蒜爆香，注意油开后就改小火，避免大蒜烧糊
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倒入去皮切好的西红柿，翻炒两分钟，使汁完全出来
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再加入一勺盐
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再加入一勺耗油再翻炒30秒，让它均匀
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倒入半碗水，煮西红柿汤
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另外一个灶锅里水烧开，下面条，大火煮三分钟
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煮面条的同时，西红柿汤也在煮
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三分钟后打入鸡蛋
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快速把鸡蛋搅匀
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再放入葱花，放入葱花后就把面捞起来放入碗中
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汤汁整个倒入面条中即可
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汤汁比较浓，倒入后把面条搅拌下哦
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我儿子要求把他这个碗的耳朵里面单独放一点
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小家伙巴拉巴拉几口就吃完了，说天天都想吃，老母亲也就心满意足了
小贴士
汤汁浓郁的重点就在于去皮，让西红柿原有的汁炒出来，耗油提味，也有一点点增稠的效果
