川菜炝炒藤藤菜

Name: 川菜炝炒藤藤菜
Ingredients: 5片姜; 3瓣蒜; 10克干花椒; 3个干辣椒; 500g腾腾菜; 半勺盐巴; 半勺鸡精

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爱做饭的晨哥

素菜白吃不腻，藤藤菜就喜欢吃炝炒的。

用料

姜	5片
蒜	3瓣
干花椒	10克
干辣椒	3个
腾腾菜	500g
盐巴	半勺
鸡精	半勺

川菜炝炒藤藤菜的做法

1.把腾腾菜洗干净，切段
2.姜切丝、蒜切末
3.锅里热油8层熟，下姜干辣椒、干花椒、姜丝马上倒入腾腾菜，火候一定掌握好，油温不能太高。不然辣椒就糊了，味道也不好，倒入腾腾菜以后马上倒入蒜末，翻炒加盐巴、鸡精马上可以起锅，不然就老了不好吃。

小贴士

1.蒜末一定是菜下了在放，不能直接下油里，炸熟了没味道了。

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该菜谱发布于 2020-04-08 10:00:26

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