回味无穷燕窝蛋挞

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相别于传统葡式蛋挞,这次还额外加入了燕窝,让蛋挞有一种焕然一新的感觉。挞心是蛋黄、牛奶、燕窝和淡奶油的混合物,调至甜度适中,烤出后形成奶香四溢的燕窝布丁层。

用料  

鸡蛋黄 2个
牛奶 80克
淡奶油 80克
蛋挞皮 若干

回味无穷燕窝蛋挞的做法  

  1. 取牛奶加适量白砂糖加热至融化,冷却备用

    回味无穷燕窝蛋挞的做法 步骤1
  2. 分离蛋清蛋黄,只取蛋黄

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  3. 淡奶油和蛋黄一起搅拌均匀

    回味无穷燕窝蛋挞的做法 步骤3
  4. 与牛奶混合(可过筛,使蛋挞液细腻无气泡)

    回味无穷燕窝蛋挞的做法 步骤4
  5. 在蛋挞皮底部戳几个小洞

    回味无穷燕窝蛋挞的做法 步骤5
  6. 先在底部放入适量燕窝

    回味无穷燕窝蛋挞的做法 步骤6
  7. 蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满即可

    回味无穷燕窝蛋挞的做法 步骤7
  8. 预热后,上下180度,20分钟即可出炉

    回味无穷燕窝蛋挞的做法 步骤8
  9. 燕窝蛋挞完成,可将即食燕窝放于蛋挞上

    回味无穷燕窝蛋挞的做法 步骤9

小贴士

燕窝一定要选择国家质检的溯源码燕窝,国家质检有保障

燕窝丰富的唾液酸主要作用于人体大脑,对提高记忆力,增加儿童智力和延缓老年人智力衰老都有很好的效果。
 

回味无穷燕窝蛋挞相关分类

该菜谱发布于 2020-04-08 09:57:42
40 收藏


回味无穷燕窝蛋挞的答疑

  • 海水湛蓝75  2020-12-08  
    0
    燕窝直接泡发好放入蛋挞就行?
  • TonyChoi  2020-05-27  
    0
    这个方可以做到多少个蛋挞?
    作者回复 2020-07-22  
    六七个是可以的

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