无蛋黄版8寸流心提拉米苏

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给我娃的生日做蛋糕已经很多年了,这是今年的

用料  

马斯卡朋奶酪 350克
淡奶油 250克
手指饼干 1包
白砂糖40克
朗姆酒 10g
速溶咖啡粉 20g
可可粉 适量
细砂糖
装饰蛋卷 2盒
可可粉

无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法  

  1. 准备所有材料,咖啡用纯净水溶解,倒入朗姆酒备用

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤1
  2. 马斯卡朋奶酪室温提前软化,放深盆用电动打蛋器打匀,倒入1/4提前准备好的咖啡酒溶液搅打均匀

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤2
  3. 淡奶油打发,分4次加入白砂糖,打发至浓稠有纹路

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤3
  4. 准备一个大平盘,8寸慕斯圈,手指饼干沾咖啡酒平铺在盘底

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤4
  5. 抹上奶酪

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤5
  6. 倒上淡奶油

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤6
  7. 继续放手指饼干

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤7
  8. 将剩余的奶酪和淡奶油混在一起,倒在最上层,磨平

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤8
  9. 用筛子洒上可可粉

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤9
  10. 剩余的手指饼干和奶酪做了一小碗,一起放冰箱冷藏3小时以上

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤10
  11. 从冰箱取出,蛋卷围边装饰,pocky简单装饰

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤11
  12. 最先没有把奶油和马斯卡朋奶酪混合在一起就是为了要这种流心的效果,如果不需要流心效果可以直接把奶酪和奶油事先混合

    无蛋黄版8寸流心提拉米苏的做法 步骤12

小贴士

酒不是一定要朗姆酒,可以换其它风味的烈性酒,我曾用自己泡的杨梅酒和樱桃酒试过,别有一种风味
 

无蛋黄版8寸流心提拉米苏相关分类

该菜谱发布于 2020-04-07 22:21:38
29 收藏


无蛋黄版8寸流心提拉米苏的答疑

  • 廖若彤的草莓  2022-08-14  
    0
    请问这种是不是一切开就会有流心流下来的?
    作者回复 2022-09-09  
    是的哦

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