大鸡腿解冻好后，冷水下锅，放入生姜，大葱，适量盐和料酒大火煮开后中火煮20分钟。拿出晾凉。
开始调料：两勺生抽，两勺醋，适量蒜末，盐，糖和小米辣。
大鸡腿肉撕成片，倒入调料拌匀再加入少许热油。如果不用热油，滴适量香油也可。再拌入香菜，柠檬片，最后撒上白芝麻。美味……
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珍珠8号
