煮意面🍝的方法随便搜一下就ok了,就是煮的时候加点盐,最后沥干
❗我是过了下凉水的,防止变得黏糊,因为后面还有蒸发牛奶这个步骤,煮得比较久❗
很简单,重点是接下来的步骤
这是大致的量
1⃣先用一点点油把培根/火腿片煎一下,关火 冷却一下锅,再倒牛奶,是为了避免倒牛奶的时候溅起来
2⃣直接在锅中倒入牛奶,将倒入的牛奶和培根搅拌均匀,开火煮热,烧开之前倒入意面
3⃣搅拌,加入一点点盐和糖
(❗少量多次❗)
4⃣一直翻炒,把牛奶蒸发掉一部分
(因为没有奶油,把牛奶多煮会儿蒸发多余的水分,加入糖和盐调味,模拟奶油)
根据自己的口味加入芝士🧀,继续搅拌,会有拉丝的感觉,太干的话再加一点牛奶🥛,防止烧干
最后开大火稍微收一下汁,喜欢有点汤水的可以忽略这步!
装盘撒上黑胡椒粉👌
最后的拉丝效果(发白是水蒸气糊在镜头上了😂
完成