超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋
0
人做过这道菜
腹肌瞎捣鼓的菜
用料
超简单的自制冰淇淋~奥利奥口味和脆皮巧克力口味~无生鸡蛋的做法
-
糯米粉+少量温牛奶搅拌均匀，再混入剩于牛奶中
ps：我直接把糯米粉倒进冷牛奶了，会有点结块，不过不太影响
-
边加热边搅拌，至浓稠（别太浓稠了）
-
倒碗里冷却
-
淡奶油+糖+炼乳，打发至纹路初现
-
倒入冷却的牛奶糊搅拌均匀
-
差不多这样
-
装袋（我买错了模具，最好是用硅胶的模具）
（用硅胶模具的直接倒就行，倒完之后震下模具）
-
挤入模具
-
剩下的雪糕糊根据自己口味加入奥利奥碎
-
装入盒子
（我没找到碗，就拿了小曲奇盒）
-
放冷冻室冷冻（我是第二天起来再做脆皮的）
-
脱模之后放在冰箱里冻一会儿，因为之前为了脱模热水浇得有点融化
ps：硅胶模具的话可以省略这一步，在【步骤18】之后直接脱模裹巧克力就行了
-
烤箱预热150℃预热10min，放入杏仁片150℃烤制10-15min，时刻观察杏仁片颜色变化
-
大概这样
-
巧克力隔热水融化
-
加入椰子油搅拌均匀
-
搅拌至丝滑，把巧克力裹在冰淇淋上，再撒上杏仁片
-
再冻会儿
-
巧克力有剩余的，把曲奇盒里雪糕用刀切成小方，同样裹上巧克力和杏仁片，类似雀巢八次方😂
