莜面好吃的小窍门

莜面好吃的小窍门的答疑

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  mmmmms  2021-11-28  

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  求教，我也是这样做的，碗里放莜面粉在一边压实，另一边倒开水与面齐平，做出来的鱼鱼蒸好后全都化了，不成形了，感觉好像是水放多了一样。可我比例明明没错呀？
  作者回复 2021-11-29  

  买回来的莜面好多都是配过白面的，遇到这种真是没办法。
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  youngfun  2021-08-11  

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  作者水面1：1好聪明的方法啊
  作者回复 2021-08-17  

  喜欢就好😀
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  哒哒哒哈黎  2020-06-20  

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  哪里可以买到放心的莜面粉呢？血糖高的家人吃
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  饿了慢点吃  2021-03-14  

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  你的意思是：洒完凉水后可以冷冻吗？
  作者回复 2021-03-15  

  可以！凉了后装袋即可
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  思嘉王  2021-03-01  

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  出锅洒多少凉水？是洒鱼鱼上吗？
  作者回复 2021-03-01  

  很少的，大概是一火锅汤勺那种量，主要为了表面快速降温而已。
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  萌之蚩蚩  2020-12-28  

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  少一道程序吧，怎么把面变这样的，很神奇
  作者回复 2021-01-08  

  哈哈哈哈，图片错了。意会啊
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  千媚妈妈  2020-12-08  

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  做好的可以冷冻保存分次吃不？
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  梨园晨-1  2020-05-31  

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  请问搓好的莜面鱼鱼直接上锅蒸吗，不会粘在一起吗
  作者回复 2020-11-05  

  不会的，莜面的特性，不粘。