虫草花蒸鸡腿肉

在洗净的鸡腿肉丁内，加入老何家黄金腌肉标配“生抽适量，糖一丁点，生粉适量”再来一勺料酒，对鸡肉进行1小时的腌制（准备入锅蒸前的10分钟加少许花生油对鸡腿肉丁进行搅拌）。

在盒马app买的鲜虫草花，用了一半，作为强迫症本人的我，将所有的虫草花头部几乎修剪了个遍。

然后进行多次的清洗、浸泡，会不停地有橙色的水析出，属正常现象。

将洗净的虫草花垫底，上面铺上已腌制完成的鸡腿肉丁，还有按照个人喜好可放几颗红枣（切片或切条均可），忘记撒上几颗枸杞点缀一下。水开后，将上述备好的食材放入大火蒸13分钟。

蒸完出锅后会有大量的汤汁，将其搅拌均匀后即可食用。