补钙牛大骨高汤

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春季补钙季,每天给小朋友煮面,煮汤如果能用上这一碗雪白的牛骨高汤,那绝对给食物加分很多…

用料  

牛大骨 一只剁成块
大葱 半根
老姜 一块

补钙牛大骨高汤的做法  

  1. 将牛骨泡水一个小时去血水

    补钙牛大骨高汤的做法 步骤1
  2. 将牛骨随着冷水入锅,大火滚动烧出浮沫。将水倒掉

    补钙牛大骨高汤的做法 步骤2
  3. 清洗牛骨上的浮沫,把干净的牛骨放入砂锅。

    补钙牛大骨高汤的做法 步骤3
  4. 加入大葱段,生姜片和水

    补钙牛大骨高汤的做法 步骤4
  5. 大火煮沸以后转中火慢炖四小时…当前时间越久越好,如果高汤少了,要加水的话,必须加滚烫的开水,才能保证高汤雪白。

    补钙牛大骨高汤的做法 步骤5
  6. 等高汤冷却装入容器中,放进冰箱保鲜就完成了……牛骨?当然就是倒掉了

    补钙牛大骨高汤的做法 步骤6
  7. 牛骨高汤面

    补钙牛大骨高汤的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-04-04 15:36:41
389 收藏


补钙牛大骨高汤的答疑

  • 小白很小白  2022-11-14  
    3
    这……骨汤里主要都是油脂和少量蛋白质颗粒,所以钙含量几乎为0,为了孩子补钙的话,还是钙片牛奶西蓝花吧🤣🤣🤣
  • 下厨房用户_m5l2g  2020-05-17  
    0
    必需砂锅吗?电饭煲行吗

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