鸡蛋羹

1 人做过这道菜
我娃白天睡午觉之后我就开始做,他睡醒了温度也刚好

做鸡蛋羹以前老失败,打电话问了婆婆才知道

1⃣️温水冲鸡蛋是很关键的一步(45-60应该都OK,我家娃还在喝奶,恒温水壶是45度)

2⃣️其次是热水烧开再放鸡蛋羹

⚠️水的量自己估计吧,我婆婆告诉我是鸡蛋的两倍,我凭感觉倒的,应该没到两倍

用料  

温水45-70度 鸡蛋克数两倍
鸡蛋 2个

鸡蛋羹的做法  

  1. 锅里放水,大火烧开,敲好鸡蛋,用45度(70度也OK)温水边冲边搅拌,放少量盐,上锅

    鸡蛋羹的做法 步骤1
  2. 中火8-10分钟,关火后闷着

    鸡蛋羹的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-03 23:10:51
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鸡蛋羹的答疑

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