集色香味于一身的煎蛋

先说说选用锅的问题：我用的是法焙客8寸千层锅

首先一定要选用不粘锅，其次根据选用罐头直径的大小来选择锅的直径

再来说一下我选用的罐头：这个罐头个人觉得非常好吃，而且这个罐头的直径正好适合八寸的锅

进入正题，罐头整个取出后切厚片，厚度大概在5～8毫米。这个厚度不是一概而论的，根据你的锅的大小、鸡蛋的大小、分格的多少可以根据实际需要来决定

这张照片看不到全图，但应该也能看明白。第一步顺长一分为二，第二步对角切开，第三步另一半也对角切开，这样一片罐头切成四份。根据自己的需要也可以一片罐头切成三份，反正随自己的喜好意愿，怎样切顺手就怎样切好了

如图这样摆在锅中，今天就我和儿子两个人吃，所以分成了四格，每人吃两个蛋。可以根据人数的不同，吃的量不同来选择分几格

罐头摆好后开火，一定要最小火，然后打入鸡蛋，我用这个锅无需加油，直接打入鸡蛋就可以，如你选用的其他锅，不粘性能不是太好，就另当别论了

待鸡蛋半凝固时，撒少许盐在鸡蛋上，再撒点黑芝麻和葱花点缀

这个视频是为了让大家看火的大小，一般煤气灶都会有最小火的标识，最小火只有内环火是开着的

鸡蛋打入锅中后就不要去动它了，这时可以准备生菜去茎留叶铺在盘中

如果煎制过程中鸡蛋鼓起来，可以在中间位置用筷子戳个洞，放放气。

蛋黄煎至自己喜欢的程度就可以关火了。喜欢全熟的就多煎一会至蛋黄全熟。

煎好后，一手握锅，一手拿刮刀托住一侧，这样倒入盘中（因为两只手都占着，实在是没办法拍视频）

成品，这是两人份

这是三人份，分六格空格就会变小，所以我用的是乌鸡蛋

每个蛋加一条罐头分割成一份，特别好分割，开吃吧

吃的像不像一只小仓鼠，哈哈😄，我儿子连生菜叶都会一起吃的，有肉有蛋有蔬菜