三生三世无忧糕(凡间版)
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
可可阿新
看剧的时候超级想吃这款糕点，所以复刻了一下，材料超级简单，味道也很不错哦，这款是凤九在凡间给帝君做的，另一款紫薯版的是在太晨宫里做的，在我主页，两款我都做了，很好吃
用料
三生三世无忧糕(凡间版)的做法
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铁棍山药切片，上锅蒸熟
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红薯切片上锅蒸熟，我用的是板栗红薯，颜色没有那么深，方便后期调色，口感又很砂糯
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山药蒸熟后，用勺子压成泥
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加入熟糯米粉
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加入糖
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揉成面团
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加入红色色素，没有的可以加入火龙果汁，一定要过滤一下
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揉成粉色面团
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红薯压成泥，加入一勺炼乳，没有的加蜂蜜也可以，蜂蜜也没有的话加糖
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加入黄色色素
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揉成团
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在模具底层按压上粉色面团后，按上模具
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加入黄色面团
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脱模就成功了
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成品也太好看了，我都不舍得吃了，模具也是剧中一比一的，超级好看，再也不用羡慕东华啦
小贴士
1.铁棍山药口感细腻一些，尽量选择铁棍山药
2.一定要戴手套去皮，不然手会很痒，不要问我为什么知道，不信你去试一下
3.红薯尽量选择颜色浅一点的，方便后面调色，按照个人口味去调，不喜欢就不加糖
4.不敢脱模就在模具里涂一点油，就方便很多
5.熟糯米粉就是糯米粉用小火炒，炒熟就可以了，不喜欢口感的话可以上锅蒸两分钟
6. 我是为了颜色好看又方便，直接加的色素，如果你觉得色素不好可以加入蔬果汁，或者不加，都随意
2.一定要戴手套去皮，不然手会很痒，不要问我为什么知道，不信你去试一下
3.红薯尽量选择颜色浅一点的，方便后面调色，按照个人口味去调，不喜欢就不加糖
4.不敢脱模就在模具里涂一点油，就方便很多
5.熟糯米粉就是糯米粉用小火炒，炒熟就可以了，不喜欢口感的话可以上锅蒸两分钟
6. 我是为了颜色好看又方便，直接加的色素，如果你觉得色素不好可以加入蔬果汁，或者不加，都随意
