三生三世无忧糕
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人做过这道菜
可可阿新
最近追剧真的太上头了，看完剧一直念念不忘剧中的无忧糕，超级想吃，所以搜集了很多方子，经过多次尝试，终于做出了好看又好吃的无忧糕啦
用料
三生三世无忧糕的做法
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铁棍山药切片，上锅蒸熟，我觉得铁棍山药更细腻一些
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紫薯切片，上锅蒸熟
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山药压成泥，一定要蒸熟一些，不然会有块状，不好压
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加入熟糯米粉，糯米粉小火用锅炒一下就可以了
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加入糖
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揉成面团
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紫薯压成泥后加入炼乳，没有炼乳的加入蜂蜜也行，看个人口味
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包成这样的球，不要封口，留一点紫薯在外面，方便做造型
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然后压进模具里，如果脱模男的话，可以在模具里涂一点油，就简单很多
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成品太好看了，我的模具是剧中原版的，所以看起来是不是和剧中的一模一样呢？
小贴士
1.山药一定要戴手套去皮，不然手会很痒，不要问我怎么知道的，你试过你也知道
2.山药蒸熟一点，不然压的时候不好压，会有块状，后面也会影响口感
3.熟糯米粉要加一点，山药泥有点湿，所以加入糯米粉会增加干性，不习惯的狗后面做好可以上锅蒸两分钟
4.脱模困难的话就在模具里涂一点油
2.山药蒸熟一点，不然压的时候不好压，会有块状，后面也会影响口感
3.熟糯米粉要加一点，山药泥有点湿，所以加入糯米粉会增加干性，不习惯的狗后面做好可以上锅蒸两分钟
4.脱模困难的话就在模具里涂一点油
