水籺(蒸米粉、白稞)
0
人做过这道菜
一丫头”
小时候的味道，疫情期间不好出门，自己动手真心不赖，一口下去都是儿时的回忆。
用料
水籺(蒸米粉、白稞)的做法
-
粘米粉加盐加水搅拌成米浆，如视频中这样，有时间的话可以放置10分钟，等米粉充分吸收水分，没有时间直接上锅蒸也可以。
-
盘子里倒少许油（我没有大的模具，用的是炒菜装的盘子），刷均匀。
-
锅里加水烧开，放入蒸架，盘子里勺入三勺米浆（我用的是买炖盅人家送的勺子，小小的），盖上盖子蒸两到三分钟就可以了。
-
三分钟过去了，第一层蒸好了，打开盖子再勺入三勺米浆，每一层都是蒸上三分钟，以此类推。
-
最后一层也蒸好了，可以出锅了，下面我们来看看成果如何。
-
看着还不错，我们把它装到碗里。
-
我们这边喜欢吃甜的，所以我直接在上面加了红糖就可以来吃了，看着怎么样是不是很Q弹，很软糯，都是小时候的味道。
-
一碗满满的都被我吃完了，太好吃了。
