洋葱,胡萝卜,火腿都切成小丁,尤其是蔬菜,如果宝宝不爱吃,建议尽可能切碎;这里的蔬菜也可以用青菜,青豆等等代替。
两个鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀;这样比较容易后面炒碎;
热锅凉油,加入适量油,不要太少,容易炒糊;加入鸡蛋,改中小火,先炒鸡蛋可以避免后面和米饭糊到一起;
鸡蛋完全凝固后加入米饭,边翻炒边铲碎鸡蛋;
米饭颗粒分明后米饭,倒入蔬菜丁,改中火,继续翻炒到菜变软。
倒入玉米粒和火腿丁翻炒约1分钟(这两样都是熟的,所以最后放就好了)
最后均匀撒入少量盐和一勺味极鲜(味极鲜也可不加,加了味道更丰富一些)
翻炒到后面加入的味极鲜的水分也看不到以后出锅即可;我在表面加了一点番茄酱吸引他们过来吃~不加也一样好吃的
后面特别说一下撒盐,跟公婆住一起才发现这个小细节竟然很多人不注意,会直接一勺盐撒下去靠后期翻炒来均匀,水分多的煮的或许还好些,干炒的味道很容易不均匀,强烈建议这样边抖边均匀撒盐~