花式大米鸡蛋煎饼🥞

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家里每次做米饭都会剩下一些,吃蛋炒饭都要吃腻了,换个又香又脆的大米鸡蛋煎饼吃吧。

用料  

鸡蛋 1个
米饭 1碗
食用油 5克
5克
5克
黑胡椒 半勺

花式大米鸡蛋煎饼🥞的做法  

  1. 取一个鸡蛋,打散,放入盐 糖 黑胡椒一点油,搅拌到均匀,无颗粒感。

    花式大米鸡蛋煎饼🥞的做法 步骤1
  2. 取大米饭,倒入蛋液里面,搅拌均匀,米饭粒粒分开都包裹蛋液就好了。

    花式大米鸡蛋煎饼🥞的做法 步骤2
  3. 不粘平底锅刷油,小火,把大米鸡蛋液放下去,用勺子背面推开成一张薄饼,小火煎到两面金黄。

    花式大米鸡蛋煎饼🥞的做法 步骤3
  4. 按照自己喜欢形状切块,装盘。

    花式大米鸡蛋煎饼🥞的做法 步骤4

小贴士

一定要薄,最好保证只有一层米粒的厚度,这样煎出来的煎饼两面都焦焦脆脆的,米饭也有香味,注意全程小火,别让蛋煎糊了。
 

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该菜谱发布于 2020-03-31 16:35:41
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