鸡汁千张包
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时间：约40-50分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 鸡汤 | |
| 食用油 | 5g |
| 鸡腿（大） | 2个 |
| 鲜香菇 | 35g |
| 生姜 | 2片 |
| 盐 | 2g |
| 清水 | 1800ml |
| 千张包 | |
| 肉末 | 130g |
| 鲜香菇 | 30g |
| 小葱 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 淀粉 | 5g |
| 白胡椒粉 | 1g |
| 小葱 | 根据口味添加 |
鸡汁千张包的做法
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油锅烧热，放入鸡腿，煎出鸡油，倒入香菇、姜片、盐，倒入清水，大火煮开转中火煮30分钟。
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碗中依次加入肉末、香菇、小葱、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
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在千张上放入一块肉馅，包裹起来，放入盘子中码放整齐。
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放入蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟。
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倒入熬好的鸡汤，倒入千张包中，浸泡5-8分钟，撒下小葱，即可美味享用。
小贴士
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