排骨 700 | 克 |
冬瓜 500 | 克 |
葱 半 | 根 |
姜 3 | 片 |
生抽 2 | 勺 |
盐 6 | 克 |
八角 1 | 粒 |
料酒 2 | 勺 |
花椒 数 | 粒 |
老抽 2 | 勺 |
香叶 2 | 片 |
香菜 3 | 根 |
干辣椒 1 | 个 |
准备食材,剁好的小排冷水下锅焯水去除血沫,,将冬瓜削皮切块,
清洗好的姜葱,香菜备好。
炒好的排骨 放入珐琅锅中,放入花椒,大料,干辣椒,香叶,生抽,老抽,小火慢炖半小时。
炖好的排骨放入冬瓜继续炖煮30分钟,加入盐调味
最好撒上葱花香菜 简单健康的排骨炖冬瓜就完成啦