选一个雪花梨,去皮切块,放入料理机打成泥。
放入锅中加热,同时加水,冰糖,淀粉,大火搅拌,开锅后,中火继续搅拌三分钟
在碗中抹油,倒入梨酱,冷藏两个小时,待凝固后,切块,把淀粉炒熟,把梨糕滚上淀粉,就可以吃了。
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