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溏心蛋的煮法

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偷心厨娘的厨房  偷心厨娘
姆们“大师傅”爱吃日料，当然少不了溏心蛋。煮鸡蛋看似简单却充满小心机。

用料  

鸡蛋 2个
水 一锅
冰水 一碗

溏心蛋的煮法的做法  

  1. 事先将一碗水放入冰箱冷冻室大约冻20分钟左右。

  2. 烧水

    溏心蛋的煮法的做法 步骤2

  3. 水开下鸡蛋，煮4-6分钟，中间要不断翻滚鸡蛋。

    溏心蛋的煮法的做法 步骤3

  4. 时间到了把鸡蛋捞到准备好的冰水里，降温之后把鸡蛋皮剥掉就好了。

    溏心蛋的煮法的做法 步骤4

  5. 溏心蛋做好了。

    溏心蛋的煮法的做法 步骤5

小贴士

鸡蛋煮了大约6分钟，蛋白还有很小一块没有完全凝固，下次适当延长时间。

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该菜谱发布于 2020-03-26 01:23:00
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