艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜
7.6
综合评分
22
人做过这道菜
Joy箖
买了十斤客家的野生艾叶
特别嫩，特别香
作为一个吃货
肯定不能只做艾团
要做出家乡的味道嘛
那就来做一份艾叶鸡蛋汤
一整天都暖身暖心
记得长辈说过
清明前后吃艾叶
一年四季不生病
特别嫩，特别香
作为一个吃货
肯定不能只做艾团
要做出家乡的味道嘛
那就来做一份艾叶鸡蛋汤
一整天都暖身暖心
记得长辈说过
清明前后吃艾叶
一年四季不生病
用料
艾叶鸡蛋汤/客家的特色菜的做法
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这是一小盆艾叶
挑出新鲜的艾叶
不要根哟
然后大概就是
手抓的2把哈
洗干净凉一下水分
备用咯
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接下来打3个天鹅鸡蛋
特别香的一款鸡蛋🥚
这次种草了
以后都会想吃
蛋香味极浓郁
打散备用
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这个时候抓小部分艾叶
剁得细细的艾叶
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放入打散的鸡蛋液中
再搅拌均均
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这个时候锅中加油烧至
8⃣️成热哟
倒入搅拌好的艾蛋液
这个时候不太好说时间呀
每家的不粘锅脾气都不一样呢
还是中大火
煎至底部凝固
翻个身
再煎一下下
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倒入冷水
盖上盖子
大火煮至水滚
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再倒入剩下的艾叶
大火煮一两分钟
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放入少许的盐🧂
搅拌一下
哇哦，可以出锅了
艾叶和鸡蛋🥚
满满的清香味
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这一碗艾叶鸡蛋汤
是客家久传下来的文化
小贴士
没什么技术含量哈
非常简单
煮出来的汤水很浓香
非常简单
煮出来的汤水很浓香
