脆皮炸鲜奶

7.5 综合评分
7 人做过这道菜

用料  

牛奶 400克
玉米淀粉 45克
白糖 45克
玉米淀粉 适量
鸡蛋液 适量
面包糠 适量

脆皮炸鲜奶的做法  

  1. 牛奶、玉米淀粉、糖混合均匀。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤1
  2. 混合好的牛奶倒入不粘锅中小火不停搅拌。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤2
  3. 搅拌至顺滑糊糊状。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤3
  4. 趁热倒入容器中,放冰箱冷藏。图中没有趁热倒已经有点凝固,表面不平整。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤4
  5. 冷藏1小时以上拿出,像奶冻,切块。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤5
  6. 按顺序,裹淀粉-蛋液-面包糠。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤6
  7. 油五成热下锅,小火慢炸。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤7
  8. 炸至四面金黄即可。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤8
  9. 咬一口,外酥里嫩,刚炸好可不要咬啊,里面超级烫。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-03-25 07:58:43
1693 收藏


脆皮炸鲜奶的答疑

  • merisia  2021-02-11  
    0
    一入油锅就散开了怎么回事啊,已经放冰箱冻的很硬了
    作者回复 2021-02-15  
    面包糠都裹上了吗?牛奶淀粉煮成浆糊状冻的吗?
  • 濯清之莲  2021-02-12  
    0
    马上想做,没有面包糠,不用可以吗?
    作者回复 2021-02-15  
    裹淀粉也行
  • 巳月是我的谎言  2021-01-29  
    0
    请问需要多久可以变成糊状啊,我的总是液体状
    作者回复 2021-01-29  
    最小火加热几分钟就好了,不停搅拌,慢慢就会变粘稠,里面有淀粉不可能总是液体的
  • 巳月是我的谎言  2021-01-28  
    0
    用什么油炸啊
    作者回复 2021-01-28  
    最好用玉米油,没有味道

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