自制砂锅清汤冒菜（好吃到汤都喝完）
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人做过这道菜
为什么下厨房
我本身很喜欢吃冒菜，05年在深圳的时候有一家冒菜很好吃，经常去吃。有一次不能吃辣，但还是很想吃冒菜就点了个不辣的，没想到他们那不辣的冒菜也那么好吃。今天就来做一个清汤砂锅冒菜，做法简单，跟我来～
用料
| 小肥羊火锅底料 | 半包 |
| 牛肉 | 50克 |
| 海虾 | 8只 |
| 鹌鹑蛋 | 2个 |
| 菠菜 | 1小把 |
| 海鲜菇 | 50克 |
| 袖珍菇 | 50克 |
| 香菇 | 2朵 |
| 西红柿 | 1个 |
| 莴笋 | 半根 |
| 山药 | 小半根 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 1个 |
| 生姜 | 5片 |
自制砂锅清汤冒菜（好吃到汤都喝完）的做法
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先将准备好的食材全部洗干净备用，我这里准备的食材是：（牛肉、海虾、西红柿、香菇、海鲜菇、袖珍菇、莴笋、山药、菠菜、还有两个鹌鹑蛋），可以根据自己的喜好搭配食材。
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准备配菜和汤底料，小肥羊火锅底料非常鲜美，之前在外面吃的不辣的冒菜感觉特别鲜甜，其实就是这个底料。
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配料切好放入碗内。
砂锅内水烧开，放入小肥羊火锅底料（按包装袋上的用量比例放，我放了半包）。继续煮开放入姜片，将煮开的汤料舀入调料碗里，半碗就可以，因为等下还要放菜进来。
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按需要煮最久的食材依次放入，先把菌类全部放入。
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依次放入西红柿、莴笋、山药和鹌鹑蛋，全部快要煮熟的时候放入海虾，过10秒左右放入牛肉关火。
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关火的时候再放入菠菜，因为砂锅关火以后温度还很高，还会沸腾一会儿。
起锅！真的太太太…太好吃了！汤都喝完了！再来一锅都能吃完！
小贴士
其实做冒菜非常简单，准备好食材和配料就行，没什么技巧。要注意的是煮食材的先后顺序，难煮的先煮，青菜最后煮，青菜煮久了不好看也不好吃。
