鲜美养颜的板栗排骨汤
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人做过这道菜
厨房小白Lois
难得周末有空做做饭，一定要煲个汤犒劳犒劳自己。
一般类型的排骨汤（玉米排骨汤、山药排骨汤、海带排骨汤…）按这个方法做就对啦～
一般类型的排骨汤（玉米排骨汤、山药排骨汤、海带排骨汤…）按这个方法做就对啦～
用料
鲜美养颜的板栗排骨汤的做法
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排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，倒适量料酒，开火焯水。慢慢地会有浮沫、血水出来。
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倒掉第一锅水，把排骨洗净后再焯一次，这次通常会有少量浮沫，可以直接舀出。如果还是比较脏，也可以弃掉第二锅水。洗净排骨。
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把排骨放到炖锅，加几片姜、1段大葱、2颗红枣，加水，再加几滴醋。
开大火加热至沸腾，然后转小伙慢炖，我一般炖2小时以上，中间如果汤不够可以继续加。
（炖锅的效果会比电饭煲更好，能充分把骨髓炖出来，更有味道）
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提前10-20分钟加入板栗仁，继续煮沸。如果要加山药、萝卜、海带、玉米等材料，也在炖排骨后期再加，不然容易煮过头。
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出锅前加适量的盐调味即可，这样简单点食材就能做出一锅鲜美养颜的骨头汤啦～
小贴士
建议用筒骨熬汤，骨髓丰富，熬出来的汤更加鲜美好喝喔
