最爱的扯蓬豆干
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人做过这道菜
洋三三芋
来到常熟，遇到了扯蓬豆干！
用料
最爱的扯蓬豆干的做法
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1.刚买回来的豆干很硬，先用足量热水泡上半个小时备用。
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2.加入适量的水，5个豆干的量，加入一片香叶，一小块桂皮，一个八角（不要太多，会抢了豆干的味道），加入3勺生抽（嫌颜色不够深的话可以另外再➕少许老抽），加少许盐，大火煮开，转小火，煮30分钟。
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3.开锅即食。
小贴士
1.豆干选择小提示：市场上的豆干都是用油炸过的，很硬，挑选的时候可以凑近闻味道，如果闻到油脂腐败的味道的话，说明这个豆干不新鲜，请勿选择。
2.煮的时间选择：文中30分钟是本人可以接受的软硬程度，当然每个人喜好不一样，如果喜欢再软一点的，可以适当的延长时间。
2.煮的时间选择：文中30分钟是本人可以接受的软硬程度，当然每个人喜好不一样，如果喜欢再软一点的，可以适当的延长时间。
