儿童虾仁鲜肉小馄炖

Name: 儿童虾仁鲜肉小馄炖
Ingredients: 5（元）馄炖皮; 250克猪肉末半斤; 250只虾半斤; 四分之一个包菜; 10朵木耳; 调料：盐、蚝油、生抽、美极鲜酱油、白胡椒粉、鸡蛋一个、葱姜。

2 人做过这道菜

看了下厨房很久了，自己也做了很多次。喜欢自己能有自己的菜谱。

用料

1、如上图准备好材料（我今天准备的有点多，肉一斤、虾一斤、包菜半个、木耳泡发好的是一碗）2、肉馅：加入一个鸡蛋、生抽、盐、蚝油、美极鲜酱油、生姜葱浸泡的水，顺时针搅拌。
虾：虾仁去壳放入碗中加生姜葱腌制5分钟。虾头洗干净沥干水份放旁边。
虾仁切成小丁。
5、锅里加入油烧热，放入虾头，等虾头炸出金黄色且有香味飘出，过滤出虾油。
包菜取叶子放锅里烫一分钟，捞出切成末。
把包菜末、木耳末、切好的虾仁一起放入肉里，加入炸好的虾油、放一点点白胡椒粉（可以不放）顺时针搅拌好。（尝一下咸淡，可以适当加一点盐）
每个馄炖里面确保有一个虾仁，具体包法随便自己。
包好放冰箱冷冻，随时可以取出。
碗里放点紫菜（免洗）、盐、虾米、榨菜末、香油、葱花，煮好的馄炖捞出放碗里即可。