自制香草精🌿
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人做过这道菜
就是肉嘟嘟
这么简单容易上手的香草精当然要自己做喽～大家可以挑选品质好的香草荚和自己喜欢的酒，相比于市售香草精健康安全，味道也会更好！让我们在烘焙的小小世界，认真的败家下去叭～这是小杨🐑第一篇食谱，一定会有许多不足，也希望大家能喜欢❤️
用料
| 香草荚 | 10根 |
| 朗姆酒/伏特加 | 200g |
| 干燥的密封瓶 | |
| 厨房纸 |
自制香草精🌿的做法
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准备好原材料～ 建议香草精配比：香草豆荚：朗姆酒=1:8（大家可以根据实际情况微调）
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确保密封瓶干燥，用少许酒倒进瓶中，摇晃倒掉。（密封尽量选取合适的小一点的）
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用厨房纸蘸酒，擦一遍香草荚，切掉两端，纵向划开一分为二，放入瓶中(香草荚千万不可以用水洗！！！)
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倒入朗姆酒，使香草荚全部浸在酒里
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盖上保鲜膜密封，盖紧盖子。
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外面也裹上一层～
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写上日期，100天后见🔜（不满3个月不可以开盖子。)
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DAY1 ⬆️ 未完待续…剩下的交给时间叭～
小贴士
1.制作好的香草精 避光 干燥 常温保存。不可以放在冰箱，因为香草属于发酵型产品，冰箱温度低会影响风味。
2. 泡酒里每隔一段时间摇晃一下
3. 一定要去掉两端并纵向剖开
4. ⚠️注意两个时间节点：
A.不满3个月不可以开盖子。
B.浸泡满3个月后，开瓶试试风味，风味觉得合适就过滤出豆荚，不合适继续接着泡～
C.最多在酒里泡6个月就要取出了，时间过长同样会影响风味！
2. 泡酒里每隔一段时间摇晃一下
3. 一定要去掉两端并纵向剖开
4. ⚠️注意两个时间节点：
A.不满3个月不可以开盖子。
B.浸泡满3个月后，开瓶试试风味，风味觉得合适就过滤出豆荚，不合适继续接着泡～
C.最多在酒里泡6个月就要取出了，时间过长同样会影响风味！
