关东煮(家庭版)

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因为疫情而取消日本游,身体不能出行,味觉出游吧!

用料  

白萝卜 1根
海带 200克
香菇 4朵
豆腐 1块
高丽菜 半个
鱼丸鱼板 数个
粉丝 4小团

关东煮(家庭版)的做法  

  1. 白萝卜去皮,切4cm左右的圆形状,用刀划十字(较容易入味),先清水煮15分钟左右(筷子插入变软),捞起。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤1
  2. 烧一锅水,放入关东煮汤料(1包汤料配1000到1200ml的水)稍微搅拌。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤2
  3. 先放入萝卜和海带(需要更长时间入味)。熬煮的同时可以烧另一锅水。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤3
  4. 将高丽菜洗干净放入锅中(水开后)煮软后,捞出晾凉。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤4
  5. 煮高丽菜期间清洗切好各类鱼板鱼丸。捞出后,煮鱼丸鱼板。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤5
  6. 将高丽菜卷起,牙签固定。(里面可以包一些肉馅,这里贪方便,直接卷起)

    关东煮(家庭版)的做法 步骤6
  7. 鱼丸鱼板稍微煮一下捞出,和香菇可一起放入汤里和萝卜海带一起煮。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤7
  8. 豆腐切三角形(最好用老豆腐,嫩豆腐容易碎)。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤8
  9. 准备绿豆粉丝,如果有魔芋丝,下魔芋丝或者魔芋块(黑色的味道较重,洗多几次水,焯一下,切三角形)。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤9
  10. 高丽菜卷,豆腐,粉丝一起最后放入锅中,再煮5到10分钟,出锅。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤10
  11. 装锅上桌。

    关东煮(家庭版)的做法 步骤11
  12. 装盘开吃!“大根”最受欢迎!宝贝说感觉像到了日本的便利店😀

    关东煮(家庭版)的做法 步骤12

小贴士

步骤有些繁琐,但是这样做的材料非常入味。各个步骤就是不同的锅转换,统筹安排好时间,如果家里刚好有剩吃不完的鱼丸鱼板素菜,也是消耗材料的好方法。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-20 13:50:54
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