红薯油条
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人做过这道菜
涵_erum
红薯油条，是山东人过年必须做的美食，他们不叫红薯油条，叫炸苽，用模具，可以做出鱼等好多花样，一到过年每家都做很多很多，送亲朋好友，放蒸锅里热一下，软软的，微甜，很好吃，
山东人好客，热情，会过日子，
山东人好客，热情，会过日子，
用料
| 红薯200克(蒸熟的) | |
| 面粉130克 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 酵母3克 | |
| 淀粉20克 | |
| 糖5克(可加可不加) | |
| 玉米油10克 |
红薯油条的做法
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准备好所有食材
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压成红薯泥，放鸡蛋
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放面粉，淀粉，糖，酵母，油
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和成面团，有一点沾手，放一点玉米油就好了，放好保鲜膜，醒发2倍大
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柔面排气，二次醒发(醒发时间根据自己家的温度掌握)拿起来很轻就可以下油锅炸了
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醒发好了
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油温7成热下锅炸，然后小火慢炸，
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炸好了，小火慢慢炸，颜色在浅点也可以，
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外酥里软
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可以放到保鲜袋里焖一会儿在吃，也好吃
小贴士
小火炸，不能厚了中间炸不熟，炸好，可以用保鲜袋封好，放冷藏，冻都可以，用来做早餐，配上一碗豆浆。或者是花样粥...真的很美味
面粉蛋白质含量多，淀粉就多加一点，没有淀粉可以 用低筋面粉，
面粉蛋白质含量多，淀粉就多加一点，没有淀粉可以 用低筋面粉，
