最适合女性的血糯米版甜酒酿，美味又滋补

用的是安琪酒曲，喜欢酒味浓点就用酒香风味，喜欢甜多一点就用甜味型的（两种我都试过，个人觉得酒香风味的刚刚好，有酒味也有甜甜的）前面步骤没拍，我详细写下
1：糯米冷水泡半天，直到糯米用手可以碾碎（可以用电压力锅直接煮不用泡米，保证煮出来是粒粒分明的状态就直接煮更省时）
2：蒸锅里用蒸架加纱布铺底放糯米，上汽转中火蒸40分钟左右，锅大小不一蒸的时间也稍微不同，蒸熟为止（期间可以用筷子翻搅）
3：蒸好的糯米放凉，38℃左右，手摸上去温温的不会烫，重点❗️❗️❗️温度一定不能太高❗️❗️❗️会把酒曲中的菌烫死

糯米饭用无油，无生水的锅装起，倒入凉白开和糯米饭一起搅拌成一粒粒的状态，撒入酒曲一起，保证每一刻米粒不成团能粘上酒曲

搅拌完成，放入无油，无生水的瓷器中，轻轻平压饭面，中间戳个小洞洞，最后面上撒点酒曲，尤其是洞口处

保鲜膜密封瓷器口

再盖上盖子，包装密封好，所有接触糯米饭的过程都不能沾到生水和油。瓷器外可用家里不要的棉被或者厚衣服包裹安放在避风处，可加快发酵，或者放酸奶机里开启保温发酵72小时左右即可

这个是广东气温22℃左右，一个礼拜左右的成果

酒汁可以和酒酿分开保存，也可一起放冰箱保存