假冒美味蟹粉蛋

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这是道在江浙一带家喻户晓的菜,每当秋风起时,垂涎三尺大闸蟹😛😛蟹粉蛋便是这季节的衍生菜品。用简易的食材,制作出以假乱真的味道,让我们在日常就能过过瘾❤❤❤

用料  

鸡蛋 6枚
生姜 若干
镇江醋 30ml
少许
食盐 少许

假冒美味蟹粉蛋的做法  

  1. 鸡蛋6枚,分出蛋清和蛋黄。

    假冒美味蟹粉蛋的做法 步骤1
  2. 生姜剁成末。

    假冒美味蟹粉蛋的做法 步骤2
  3. 姜末加入镇江醋中,加少量糖、盐调味,拌匀备用。

    假冒美味蟹粉蛋的做法 步骤3
  4. 油锅加温,加入蛋白,翻炒均匀,用勺子边将蛋白压成小块。盛出备用。

    假冒美味蟹粉蛋的做法 步骤4
  5. 加入蛋白,翻炒均匀,用勺子边将蛋光压成小块。

    假冒美味蟹粉蛋的做法 步骤5
  6. 将蛋白和蛋黄混合,加入醋姜混合液,拌匀

    假冒美味蟹粉蛋的做法 步骤6
  7. 出锅咯,闭上眼睛尝一口,会不会觉得是蟹黄呢😄😄😄

    假冒美味蟹粉蛋的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-03-19 01:04:25
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