陈醋凤爪

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偶然中从一个阿姨处学来的配方,真的超好吃,泡久了连骨头都是香的,第一次就成功了,一定要分享出来!

用料  

鸡爪 2.5斤
陈醋 500ml
冰糖 少量
酱油 半碗
罗汉果 1/3个
卤水汁 半碗
小米椒 2个
少许

陈醋凤爪的做法  

  1. 煲水,开了以后放少许姜片,放鸡爪进去,煲大概七分钟就可以,如果怕不熟,可以拿一只起来砍开看看,不要煮太久,皮会烂掉。煮好捞起来过冷水十五分钟,期间,可砍脚趾和砍开两边,好入味。

    陈醋凤爪的做法 步骤1
  2. 煮调料,老陈醋1支或大半支
    生抽半碗
    卤味水半碗
    冰糖适量,罗汉果,小米椒
    材料煮开,然后放凉。

    陈醋凤爪的做法 步骤2
  3. 放进鸡爪搅拌均匀

    陈醋凤爪的做法 步骤3
  4. 放进冰箱保存两天就可以吃啦!推荐这款器皿,密封性好,可以先倒过来泡上面的,一天就能吃,外倒过来,就可以一边吃上面,一边泡下面。如果没有,就努力翻翻吧!

    陈醋凤爪的做法 步骤4

小贴士

1.鸡爪千万不要煮太久
2.味道可以根据自己爱好调,喜欢吃酸就少放糖,反之多放。
 
该菜谱发布于 2020-03-18 19:06:01
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