北方菜——河南烩饼减脂版

#和面#我用的这个牌子的全麦粉，因为减肥期间，正常的话用白面更好吃更香。面粉，水，鸡蛋，少许盐，加入盐饼会更加劲道。

#擀面#和好的面切成大小合适的剂子，杆成饼状。尽可能的薄一些，这样不仅更容易熟，而且吃起来口感也好。

#烙饼#小火，锅烧热后少许油（烩饼的饼不需要那么多的油），两面烙到金黄即可出锅。

#切丝#饼切成细丝。

#配菜处理#，配菜：西红柿、青椒、长豆角，香菇全部切碎。鸡蛋打散备用。

#烩饼#先热锅倒入多一些油炒鸡蛋，然后乘出鸡蛋，炒香菇，香菇熟的差不多了就把青椒，长豆角加入，之后放之前乘出的鸡蛋，最后加入西红柿，炒出汁水后，加水，放盐，耗油。滚开后加入饼丝。

#香喷喷的烩饼出锅了~#