板鸭用厨房剪刀剪成块,然后焯水(避免太咸)
锅内加油,然后加入大葱段与姜片,爆出香味后,再加入焯过水的板鸭块,翻炒一会儿,倒入削皮切块的山药,加入少量黄酒增香,注意不要炒焦
大概翻炒2分钟后,盛入砂锅,加入开水没过食材,上电陶炉煮,大火煮开后,转小火煮十分钟左右,汤色会变得奶白,再加盐调味~最后撒上葱花就好啦
上传你做的山药炖板鸭
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