菊花脑蛋汤
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人做过这道菜
我待生活如初恋
菊花脑是“菊花”的一种，从它的学名不难看出与南京的不解之缘——种名“nanjingense”正是由“Nanjing”而来。“菊花脑”听起来有些吓人，其实也就是菊花叶
在南京人眼中，菊花脑便是家乡菜，吃到菊花脑，仿佛就到了南京，菊花脑已经成了乡愁的载体。
在南京人眼中，菊花脑便是家乡菜，吃到菊花脑，仿佛就到了南京，菊花脑已经成了乡愁的载体。
用料
菊花脑蛋汤的做法
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菊花脑
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水水烧开后直接倒入菊花脑
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再次烧滚后放入鸡蛋叶
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关火，放盐少许，加一勺香油，就好了
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从初春到仲夏，饭桌上少不了的一直是那碗菊花脑鸡蛋汤。带着菊科植物特有的芳香，菊花脑的味道异常清灼凛冽而提神醒脑，翠绿叶片打入丝丝鸡蛋融成一碗金玉交错的汤，足够提神醒脑沁人心脾。
